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　　辣椒根系不發(fā)達(dá)，其生長(zhǎng)期正值高溫季節(jié)，耗水量大。應(yīng)用土壤水分監(jiān)測(cè)系統(tǒng)研究發(fā)現(xiàn)土壤水分含量是影響辣椒正常生長(zhǎng)發(fā)育及果實(shí)成熟的主要因素。目前，對(duì)于土壤水分含量與辣椒產(chǎn)量品質(zhì)關(guān)系研究主要集中在灌水上限和下限、灌水方式、灌水頻率以及水肥耦合效應(yīng)上方面。

　　土壤水分對(duì)結(jié)果期辣椒產(chǎn)量及水分利用效率的影響，土壤水分監(jiān)測(cè)系統(tǒng)表明不同土壤水分處理對(duì)辣椒產(chǎn)量有明顯影響。辣椒產(chǎn)量隨土壤含水量的增加而提高，當(dāng)土壤含水量為田間持水量的70%～85%時(shí)，辣椒產(chǎn)量達(dá)到最大，為6.05 kg/m2,隨后產(chǎn)量隨土壤含水量的升高呈下降趨勢(shì)。隨著土壤含水量的增加，作物耗水量增加，其根源是每次灌水后蒸發(fā)及蒸騰強(qiáng)度迅速上升，使耗水增加。在從產(chǎn)量形成及節(jié)水方面綜合分析認(rèn)土壤含水量為田間持水量的55%～70%較優(yōu)。

　　土壤水分對(duì)結(jié)果期辣椒果實(shí)品質(zhì)的影響，由土壤水分監(jiān)測(cè)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)不同土壤水分處理對(duì)辣椒果實(shí)品質(zhì)有顯著影響。結(jié)果初期，土壤水分對(duì)Vc、游離氨基酸、可溶性總糖和可溶性蛋白質(zhì)含量的影響結(jié)果均為A2>A1>A3>A4。結(jié)果中期，由于環(huán)境溫度的進(jìn)一步升高和光照的加強(qiáng)，葉片光合和蒸騰作用劇烈，辣椒果實(shí)各種物質(zhì)的代謝過(guò)程也達(dá)到了最快，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)在此期迅速提高，土壤含水量為田間持水量的55%～70%時(shí)，有利于辣椒果實(shí)品質(zhì)的改善。

　　應(yīng)用土壤水分監(jiān)測(cè)系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)辣椒產(chǎn)量與土壤水分含量關(guān)系，結(jié)果證實(shí)，在土壤含水量達(dá)到飽和點(diǎn)前隨著土壤水分含量提高，辣椒產(chǎn)量會(huì)隨之增加，土壤含水量在達(dá)到飽和點(diǎn)后隨著土壤含水量在增加，反而會(huì)導(dǎo)致辣椒產(chǎn)量減少，高土壤含水量并不一定能夠獲得最高辣椒產(chǎn)量，只有保持適當(dāng)?shù)耐寥篮�水量才能夠促進(jìn)辣椒產(chǎn)量的提高。